HELICIKULTURA
HELICIKULTURA
Designed by skvrl
Copyright © 2008 by HELICIKULTURA · All Rights reserved · e-mail: helicikultura@gmail.com
Komercijalne vrste puževa
Helix Pomatia Linnaeus
Karakterisika ove vrste su da se vrlo lako prilagođava uzgoju, a isto tako pogodna je vrsta za uzgoj u vrlo hladnim predjelima jer se Helix Pomatia ukopava, te razvija operkulat, tj. poklopac od kalcija i sline kojim štiti otvor kućice i tako prezimljava. Odlikuje se velikom kućicom promjera od 28-45mm, smeđe boje i nepravilnih šara, te svjetlijom bojom mesa. To je najčešći konzumni puž u Europi, te najpodatniji za preradu u prehrambenoj industriji. Najčešća je vrsta koja se u Hrvatskoj uzgaja i vrsta koja največim dijelom sudjeluje i u pripremi naših proizvoda.
Diljem svijeta se koristi u medicinske svrhe, te se od njegove sline spravljaju sirupi za smirivanje kašlja i kreme za liječenje opeklina visokog stupnja. Od davnina se smatra da meso ovog puža blagotvorno djeluje na gastrointestinalne bolesti, te je preporučljiv za rekonvalescente, kardiovaskularne bolesnike i trudnice zbog svojih zavidnih nutricionističkih svojstava, među kojima valja spomenuti velike količine aminokiselina što ga čini visoko probavljivom namirnicom i nizak postotak masnoće.
U Hrvatskoj poznatiji kao Vinogradnjak ili kontinentali puž, u Francuskoj Gros Blanc ili Escargot de Bourgogne. Prisutan je u cijeloj središnjoj Europi; porijeklom je iz alpskih područja odakle se proširio sve do Rusije.
Otkupna cijena za Helix Pomatia izglasana na burzi u Cherascu
za sezonu 2007./2008. je 2,5 €/kg
za sezonu 2007./2008. je 2,5 €/kg
Uzgoj, otkup i prerada puževa iz hrvatskih uzgajališta
 |
 |
 |
 |
NARUČITE SKRIPTU
UZGOJ PUŽEVA
praktični priručnik
za početnike
za samo 95,00 kn
(poštarina uključena)
na 051/742 460 ili helicikultura@gmail.com
UZGOJ PUŽEVA
praktični priručnik
za početnike
za samo 95,00 kn
(poštarina uključena)
na 051/742 460 ili helicikultura@gmail.com
SADRŽAJ SKRIPTE
u .pdf-u ovdje
u .pdf-u ovdje
 |
 |
 |
 |
 |
 |